とりてん「丸山キッチン」

大分ではとりてんを食べた。
良くも悪くも予想通りですが、うまいもんはうまい。
JR大分駅から徒歩10分以内です。

とりてんセット \680
東京なら\1,000でしょうね…

ニンニクじょう油にしっかりつけ込んだ鶏肉に、片栗を混ぜた粉をつけて揚げることでサクもち感出してるんちゃうかな。
多分結構近いモノは作れそうな予感。

味も割とわかりやすい感じで繊細ではない。
比較的表に出てきている要素のいくつかを再現すれば、ごまかせそうです。

大分の町は予想よりましで安心した。
九州はまだまだがんばってる。